红烧海鲈鱼的做法步骤1海鲈鱼刮洗干净，改花刀切成长段，加入适量盐，黄酒腌制十分钟后倒掉腌出的汁水。2姜丝，葱白，葱花分别备好。3热锅入油，放入姜丝煸炒一下。4放入鲈鱼煎至两面金黄，放入姜白煸香。5加入适量黄酒，热水，生抽，老抽，少许盐烧开后转中火焖煮十五分钟。6待汤汁快收干时，用勺子舀汤汁淋在鱼身上，更加入味。7撒上葱花焖一会即可。8成品图。9成品图。小窍门鲈鱼加盐，黄酒腌制十分钟后倒掉腌出的汤汁，不然腥味重！来自 美食天下 RLing 的作品使用的厨具：不粘锅所属分类：热菜家常菜

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